Kostfiber er en undervurdert komponent i kostholdet
Kostfiber, også kjent som ikke-fordøyelige karbohydrater, er en sentral, men ofte undervurdert, bestanddel av et sunt kosthold. Selv om menneskekroppen ikke kan fordøye kostfiber i tynntarmen, spiller det en avgjørende rolle for både fordøyelsen og den generelle helsen.